Δευτέρα, 14 Ιανουαρίου 2013

                                                  Μηλόπιτα                  

( πηγη :http://tetradiosyntagon.blogspot.de/ )

    

Άρωμα μήλου, κανέλας και γαρίφαλου

 

 Υλικά:
200 γρ. βιτάμ
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 αυγά
5 μήλα κόκκινα
1/2 ποτηράκι του λικέρ  κονιάκ
1 βανίλια
1 κουταλιά σούπας κανέλα
1/2 κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο
1 χούφτα σταφίδες ξανθές
1 χούφτα καρύδια τριμμένα


Εκτέλεση:
Λιώνουμε το βιτάμ σε κατσαρολάκι και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και σταδιακά προσθέτουμε το λιωμένο μείγμα βιτάμ-ζάχαρης, τα αυγά χτυπημένα,


 τα μήλα κομμένα σε μικρά κομματάκια, το κονιάκ, τη βανίλια, την κανέλα, το γαρίφαλο, τις σταφίδες και τέλος τα καρύδια, ενώ ανακατεύουμε απαλά, ώσπου να γίνει ένα ομοιόμορφος παχύρευστος χυλός.

 

 Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα μικρό στρογγυλό ταψάκι, ρίχνουμε το μείγμα μέσα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου, μέχρι να και να φουσκώσει και να ροδίσει. Όταν ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει, αφαιρούμε προσεκτικά το αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε σε πιατέλα.

Δεν υπάρχουν σχόλια: